V Nitre na Zobore bude nové vinárstvo s vínom z Biskupských viníc Zobor

Na nitrianskom Zobore sa pripravuje projekt, ktorý spojí víno, architektúru a jedinečné výhľady na mesto. Pripravované nové vinárstvo Biskupských viníc Zobor ukazuje ambíciu značky rozvíjať vinohradnícku tradíciu Nitry moderne, citlivo a s rešpektom k lokalite.
Príbeh Biskupských viníc Zobor siaha hlboko do histórie nitrianskeho vinohradníctva. Vinohrady na Zobore podľa historických prameňov zakladali už benediktínski mnísi v 10. až 11. storočí a aj dnes ide o jeden z posledných mestských vinohradov, ktorý si navyše zachoval aj svoje autentické prepojenie s Nitrou. Výnimočnosť tejto lokality potvrdzuje aj vek samotného viniča, najstaršie korene tu majú približne 55 rokov, vďaka čomu nesú vína Biskupských viníc Zobor nielen charakter miesta, ale aj silný odkaz kontinuity, tradície a poctivej práce.
Pripravované nové vinárstvo je prirodzeným pokračovaním tejto tradície. Projekt má do budúcna prepojiť degustačné priestory, gastronómiu, spoločenské podujatia aj ubytovanie do jedného moderného konceptu, ktorý bude reprezentovať súčasnú tvár nitrianskeho vinohradníctva. Zároveň má ambíciu stať sa novým miestom stretnutí pre domácich aj návštevníkov mesta.
Na pripravovanom vinárstve zaujme nielen jeho funkcia, ale aj samotný architektonický koncept. Návrh rešpektuje svahovitý terén, zachováva čo najväčší priestor existujúcich viníc a citlivo pracuje s jedným z najkrajších výhľadov na Nitru. Výsledkom má byť elegantný, decentný objekt, ktorý nebude pôsobiť rušivo, ale prirodzene doplní charakter územia. Biskupské vinice Zobor tak nechcú byť len výrobcom vín. Chcú byť značkou, ktorá vytvára atmosféru, zážitok a silné prepojenie s miestom, z ktorého pochádza.
Kým nové vinárstvo vyrastie na Zobore, jeho vína sú už dnes dostupné. Biskupské vinice Zobor aktuálne ponúkajú 3 druhy bieleho suchého vína: Rizling Vlašský, Sauvignon Blanc, Pinot Gris. Jeden druh omšového vína – sladké cuveé z odrôd Devín, Pálava, Pinot Blanc a exkluzívnu limitovanú edíciu červeného cuveé sv. Svorad z odrôd: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon. Kvalitatívne sa tieto vína radia do kategórie butikových vín a vďaka svojej bohatej chuti zachutia aj najnáročnejším vínnym degustátorom.
Nové vinárstvo na Zobore bude bezpochyby výrazným míľnikom v príbehu značky Biskupské vinice Zobor. To najzaujímavejšie z jeho atmosféry si však môžete dopriať už dnes, bez čakania a priamo v Nitre. Vína z Biskupských viníc Zobor sa aktuálne v Nitre dajú ochutnať a zakúpiť v Bistre Vink na Podzámskej ulici a na Nitrianskom hrade v Castellum café a v kaviarni Vazulka. Srdečne pozývame.